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火锅餐桌火锅吃法

2014-8-7 14:34:12

火锅大家应该都吃过,一个锅底在火上煮着,然后手边是还没有熟的食物,将食物放入火锅中,煮一会儿就可以食用了。吃火锅的乐趣在于自己动手,自烫自食,很有意思。不过大粤通明火锅台厂家提醒大家使用电磁炉火锅餐桌吃火锅,有些需要注意的地方,不正确的吃法对身体有害的。

1、下菜顺序:先荤后素

水沸腾后,先下荤食,有利于增加汤的浓度,使汤更有味道,避免了直接下素菜,没有什么滋味的弊端。

2、火候

吃火锅要控制火候,否则菜煮生了不好吃,煮太重了,又有可能化在了汤中了,所以火锅要注意火候。

3、涮煮时间

食物材质不同,需要煮的时间也不同。例如:

1)质地嫩脆的食物

对于质地嫩脆的食物,如鸭肠、腰片、肝片,和各类绿色蔬菜,此类食物都是很快就熟了的,煮的时间长了,就会将食物的味道煮跑,蔬菜类的可能直接没法吃了。

2)不易熟食物

    例如:鱼丸、香菇之类的,需要多煮一会儿才会熟,不可以刚下锅就开始吃,不熟的东西吃了对身体不好。


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